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4种常见的台湾红豆饼做法

2017-07-03 14:12:53 来源: 伊秀生活网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

红豆饼是一个台湾的传统美食,在台湾也叫车轮饼,深受台湾人民的喜爱,现在大陆的很多人也喜欢这款台湾特有的风味小吃。你知道台湾红豆饼是怎么做出来的吗?你想吃到自己亲手做的红豆饼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的台湾红豆饼要如何做?

材料

中筋面粉250克,南瓜泥150,自制红豆沙,细砂糖25克,酵母8克,植物油20克;糯米粉450g,牛奶200ml,油和红豆馅;低筋面粉1杯,细砂糖1/2杯,蛋2个,发粉1小匙,水1/2杯,沙拉油1小匙,红豆馅适量;蛋2個,砂糖60g,牛奶2大匙,蜂蜜1小匙,普通面粉80g, 泡打粉 1小匙;紅豆沙。

做法

红豆饼的做法台湾红豆饼好吃做法一台湾红豆饼材料中筋面粉250克,南瓜泥150,自制红豆沙,细砂糖25克,酵母8克,植物油20克台湾红豆饼做法1.全部材料放一起揉匀至表面光滑2.盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大3.排气后把面团下剂成65克/个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟4.趁松弛面团的时候准备好红豆馅,35克/个逐个搓好5.松弛好的面团按扁6.像包包子一样包入红豆馅7.捏紧收口8.略按扁9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅,放少许油,用最小的火10.每面各烙约10分钟至熟11.晾至室温后保鲜袋或盒装起来冷冻保存,吃前微波加热一下又松软如常。如果2、3天能吃完的话冰箱冷藏保存即可红豆饼的做法台湾红豆饼好吃做法二台湾红豆饼材料主料:糯米粉450g,牛奶200ml辅料:油适量,红豆馅适量台湾红豆饼做法1、糯米粉倒入盆中,加入牛奶搅拌。2、团成面团,分成四等份。3、然后按扁,包上红豆馅,包成小球。4、电饼铛预热,两面刷油,放上小面胚,压扁。5、合上电饼铛加热约5-8分钟,中间记得翻面,大功告成!红豆饼的做法台湾红豆饼好吃做法三台湾红豆饼材料低筋面粉1杯,细砂糖1/2杯,蛋2个,发粉1小匙,水1/2杯,沙拉油1小匙,红豆馅适量台湾红豆饼做法1.)将面粉过筛。2.)先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后,续加入面粉及发粉搅拌均匀。3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型内面涂上一层薄油,将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高,然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈,让面煳沾到圆洞的侧边。5.)等到饼皮面煳表面起泡后,将一半的饼皮填入红豆馅,另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上,等2个半边黏住后,将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状,再将侧面滚动烧烤一下即成。6.)如果使用有盖子的烧烤模型,将面煳倒入圆洞中约6分满,在饼皮填入红豆馅后,再在上面淋上一层面煳,然后将盖子盖紧,以180度翻转的方式烧烤约1?2分钟即可。红豆饼的做法台湾红豆饼好吃做法四台湾红豆饼材料蛋2個,砂糖60g,牛奶2大匙,蜂蜜1小匙,普通面粉80g, 泡打粉 1小匙。紅豆沙。台湾红豆饼做法1. 把蛋全部搅拌,分三次加入砂糖,打发。加入牛奶與蜂蜜搅拌。2. 混合面粉和泡打粉,过筛之後加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻,静止15分钟。3. 平底鍋加熱,舀入一杓面糊,用中小火煎到面糊出气泡,翻面。新购进的小鸡平底锅,大小做一个红豆饼刚好。4.放凉之后放上豆沙,这豆沙是我自己做的,所以并不是很甜。用之前用蜂蜜和少许糖分搅拌。5.两片饼皮加上红豆沙,就是机器猫的红豆饼了。

小诀窍

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