生活

伟徳国际官网1946网首页 > 生活 > 美食 > 食谱 > 糯米红豆糕的家常做法大全

糯米红豆糕的家常做法大全

2017-05-16 16:26:33 来源: 伟徳国际官网1946网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
不限 不限不限 不限不限不限
口味 准备时间 烹饪时间
不限 不限不限 不限不限

菜谱简介

今天要介绍一种美味软糯的小零食,不仅适合家里的小宝宝们吃,而且成人食用之后还会有一种恋爱、浪漫的感觉,因此如果你是宝宝的妈妈,或者你是恋爱中的人都不能错过这款甜点,做法十分简单,保证大家一学就会。

材料

糯米250g、面粉50g、红豆100g、油适量、葡萄干适量、枣适量;大米粉200克、糯米粉130克、水150克、白糖60克。

做法

糯米红豆糕的做法糯米糕的做法:1.先将糯米粉放在平底的容器里面,如果发现结块无需担心,只需要放入白糖,倒入水搅拌均匀成粘稠成面糊2.再撒些花生,以及将蜜枣掰碎之后放入里面,再放入一些葡萄干,大火蒸十分钟,打开锅盖用筷子扎一下,如果比较坚硬则表示快做好了3.之后只需要盖好锅盖小火煮5分钟,熄火焖一下取出晾晾即可,因为糯米糕特别黏,因此大家在铲的时候一定要快速4.将铲子沾一些水,在边上划一刀,再沾一些水铲起,还需要提请大家砧板上面也需要沾一些水5.之后切成自己喜欢的形状即可,切的时候记得刀要切一下再涂抹一下水。糯米红豆糕的做法糯米红豆糕的做法:1.准备好糯米250g、面粉50g、红豆100g、油适量、葡萄干适量、枣适量,之后将红豆和花生米放入清水里面浸泡一晚2.再将谁的敖茹电饭锅里面,放入白糖熬煮,煮好之后别立刻打开锅盖,焖至晾晾,再将葡萄干和红枣、红豆搅拌均匀3.少许面粉放入糯米粉里面,放入白糖,倒入水揉均匀,之后将油涂抹在盘子底部,再放入一层糯米粉4.放入一层馅料,再放入一层糯米粉,之后大火烧开水,蒸半小时后晾晾取出,放在涂抹了油的保鲜膜中,切成块状即可。贴心提示:大家在蒸之前一定要涂抹一层油在盘子上,否则会黏住,并且切的时候也需要将刀沾一下冷水,这样就可以避免发粘。糯米红豆糕的做法糯米红豆糕的做法:1.准备好大米粉200克、糯米粉130克、水150克、白糖60克,之后将糯米粉和大米粉混合,再放入白糖混合在一起2.一点点慢慢的倒入清水,如果一次性倒入太多就容易导致制作出来的糯米糕发粘3.之后再用手揉搓成粗粉,揉搓好后再等待十分钟,之后再揉搓一次,这样就不会出现有些粉没有吃水4.之后再用手抓起搓好的粗粉,过筛成细粉待用,之后将油均匀的刷在模具中,倒入过筛的一半的细粉,铺好红豆沙5.再倒入剩下的份,抹平表面,别用压的方式,之后放入蒸笼里面,中大火蒸半小时左右,去除切成块即可食用。

小诀窍

1.粗粉一定要用稍微大一些的网眼过筛一下,这样才可以让粉特别均匀细腻,没有颗粒,如果没有网筛那么就用里揉搓至没有大颗粒。
2.如果糯米粉多,口感会特别粘糯,而大米粉多就会更松散。
标签: 甜品的做法

相关食谱

伟徳国际官网1946网速递

伟徳国际官网1946网首页

推荐食谱

COPYRIGHT © 2007-2013 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED 版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1 技术支持与报障:izhufucom@qq.com