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红豆汤怎么煮最容易熟烂

2017-06-05 16:09:31 来源 : 伟徳国际官网1946网 编辑 : 0℃
红豆汤怎么煮最容易熟烂 清水浸泡 想要红豆快速煮熟烂首先就是要放入清水中浸泡一晚,如果天气炎热可以直接放入冰箱冷藏,浸泡好后清洗干净,再放入锅里大火烧开,撇去浮沫,小火焖煮至红豆熟烂即可,如果赶时间,可以选择用高压锅,这样效率会更高,彻底浸泡好的红豆还可以烧开后再煮一分钟,熄火,别打开锅盖,焖凉后红豆也熟烂了,这样做而且还十分省火,不过
红豆汤怎么煮

红豆汤怎么煮最容易熟烂

清水浸泡

想要红豆快速煮熟烂首先就是要放入清水中浸泡一晚,如果天气炎热可以直接放入冰箱冷藏,浸泡好后清洗干净,再放入锅里大火烧开,撇去浮沫,小火焖煮至红豆熟烂即可,如果赶时间,可以选择用高压锅,这样效率会更高,彻底浸泡好的红豆还可以烧开后再煮一分钟,熄火,别打开锅盖,焖凉后红豆也熟烂了,这样做而且还十分省火,不过这样做营养流失比较多,而且颜色不够红润。

煮开浸泡

直接将没有浸泡的红豆清洗干净,然后将水倒入锅里,烧开后放入红豆,烧开后再煮四五分钟,熄火浸泡半小时后开火,再煮十分钟后红豆就熟烂了,这样做红豆不仅容易熟烂,而且营养流失少,并且还特别省火。

多次焖煮

如果想要省火,同时时间富裕就可以采用这个方法,直接将红都清洗干净,再放入锅里,烧开后晾晾,再次烧开后焖凉,再用同样的方法反复三次就可以将红都煮熟烂。或者直接将红都放入锅里,倒入少许清水,煮开后倒入少许冷水,烧开后再倒入冷水,反复煮三次左右就可以将红豆煮熟烂。

干炒焖煮

直接将红都清洗干净后倒入锅里,无需倒入油,直接小火翻炒至变黄出香味,再倒入水熬煮熟烂即可。红豆汤怎么煮

冷冻

将红都清洗干净后倒入锅里,再倒入可以淹没红豆的清水,浸泡半小时至彻底吸收水分,再分批放入袋中,然后放入冰箱冷冻,想吃的时候取出,稍微煮一会红都就会熟烂了。

高压锅

直接将红都清洗干净,再倒入高压锅里,大火烧开后小火焖煮一刻钟,也可以大火煮开后小火煮五分钟,再熄火,用余温焖一会即可,后者虽然省火,但是比较浪费时间。
贴心提示
新红豆会比陈年红都更容易煮熟烂,除此之外还需要注意用普通锅煮的时候,要盖上锅盖,但是别盖的太严实,需要留一条缝隙,这样可以让蒸汽冒出,避免红都溢出。
吃红豆的好处 红豆的功效与作用
红豆的营养价值非常高,含有丰富的维生素E及钾、铁、镁、硒等活性成分,而且还是常见的高钾食物,常吃可以健脾益肾、养心补血、去水肿,同时能够促进血液循环,女性食用还可以缓解痛经,为经期提供营养。红都里面还含有大量的B族维生素与皂苷,可以排脂减肥,而且红都里面还含有丰富的膳食纤维,可以有效促进肠胃蠕动,防治便秘。而含有的额纤维素、配糖体及三萜皂苷,常吃可以去除疲劳,特别适合心脏病、肾脏病的人群。

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